Συνταγή για λευκή σοκολάτα, βερίκοκο μπράουνι

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό λευκής σοκολάτας και βερίκοκων με αυτήν την απολαυστική συνταγή για μπράουνι. Αυτά τα υγρά και λαστιχωτά μπράουνις είναι γεμάτα με κομμάτια λευκής σοκολάτας και εκρήξεις γλυκιάς γεύσης βερίκοκου, δημιουργώντας μια απολαυστική απόλαυση για κάθε περίσταση. Ο κρεμώδης πλούτος της λευκής σοκολάτας συμπληρώνει τη στιβαρότητα των βερίκοκων, με αποτέλεσμα έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσεων που θα ικανοποιήσει το γλυκό σας.

Συστατικά

<πίνακας>

Συστατικά
Ποσότητα

Βούτυρο
1/2 φλιτζάνι (113 g)

Λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
6 oz (170 g)

Ζάχαρη
1 φλιτζάνι (200 g)

Αυγά
3

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζάνι (90 g)

Μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού

Αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι (75 g)

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτήν την υπέροχη συνταγή για μπράουνι με λευκή σοκολάτα, βερίκοκο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μια μεσαία κατσαρόλα
• Μπολ ανάμιξης (μικρό και μεσαίο)
• Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
• Σπάτουλα
• Τηγάνι ψησίματος (8×8 ίντσες)
• Περγαμηνόχαρτο
• Μαχαίρι για τον τεμαχισμό της σοκολάτας και των βερίκοκων
• Μεζούρες και κουτάλια

Προετοιμασία

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο και ετοιμάστε το ταψί

– Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
– Στρώστε ένα ταψί 8×8 ιντσών με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγη προεξοχή για εύκολη αφαίρεση αργότερα.

Βήμα 2: Λιώστε το βούτυρο και τη λευκή σοκολάτα

– Σε μια μέτρια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά.
– Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά.

Βήμα 3: Προετοιμάστε το κουρκούτι

– Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αναμειχθούν καλά.
– Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο κρύο μείγμα λευκής σοκολάτας, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.

Βήμα 4: Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά

– Σε ένα μπολ μίξερ μεσαίου μεγέθους, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
– Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο μείγμα της λευκής σοκολάτας, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5: Προσθέστε ψιλοκομμένα βερίκοκα και κομμάτια λευκής σοκολάτας

– Διπλώστε απαλά τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και τα υπόλοιπα κομμάτια λευκής σοκολάτας στο κουρκούτι, μοιράζοντάς τα ομοιόμορφα.

Βήμα 6: Ψήστε τα μπράουνις

– Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
– Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα.

Βήμα 7: Ψύξτε και σερβίρετε

– Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν εντελώς στο τηγάνι σε μια σχάρα.
– Μόλις κρυώσουν, αφαιρέστε τα μπράουνις από το τηγάνι χρησιμοποιώντας την προεξοχή λαδόκολλας.
– Τα κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε. Απολαύστε!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για μπράουνι με λευκή σοκολάτα, βερίκοκο είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για το λιώσιμο του βουτύρου και της λευκής σοκολάτας, το χτύπημα της ζάχαρης και των αυγών, το συνδυασμό των ξηρών συστατικών, το δίπλωμα των βερίκοκων και των κομματιών λευκής σοκολάτας και το ρίξιμο της ζύμης στο ταψί.

Ο χρόνος ψησίματος είναι επιπλέον 25-30 λεπτά και ο χρόνος ψύξης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Είναι σημαντικό να αφήσετε τα μπράουνις να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε και τα σερβίρετε για να διασφαλίσετε ότι διατηρούν το σχήμα και την υφή τους.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για τους vegan, υπάρχουν πολλές απλές αντικαταστάσεις συστατικών που μπορείτε να κάνετε για να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή για μπράουνι με λευκή σοκολάτα:

• Αντικαταστήστε το βούτυρο με vegan βούτυρο ή μαργαρίνη για να διατηρήσετε τον πλούτο και την υγρασία στα μπράουνις.
• Επιλέξτε λευκή σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά ή τσιπς λευκής σοκολάτας vegan αντί για κανονική λευκή σοκολάτα. Ελέγξτε τα συστατικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχουν γάλα ή ζωικά προϊόντα.
• Αντικαταστήστε τα αυγά με ένα κατάλληλο υποκατάστατο αυγών για vegan ή χρησιμοποιήστε σάλτσα μήλου, πολτοποιημένες μπανάνες ή αλεύρι λιναρόσπορου αναμεμειγμένο με νερό ως συνδετικό παράγοντα.

Κάνοντας αυτές τις προσαρμογές, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη vegan εκδοχή αυτών των μπράουνις λευκής σοκολάτας, βερίκοκου, ενώ ταυτόχρονα αποτυπώνετε τις απολαυστικές γεύσεις και υφές της αρχικής συνταγής.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Όταν λιώνετε το βούτυρο και τη λευκή σοκολάτα, προσέχετε να μην τα υπερθερμάνετε. Διατηρείτε τη φωτιά σε χαμηλή και ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί ή να διαχωριστεί.
• Αφήστε το λιωμένο μείγμα να κρυώσει λίγο πριν προσθέσετε τη ζάχαρη και τα αυγά. Αυτό βοηθά στην αποφυγή του ανακατεύματος των αυγών όταν έρχονται σε επαφή με το ζεστό μείγμα.
• Διπλώστε τα ξηρά υλικά απαλά μέχρι να ενωθούν. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να οδηγήσει σε πυκνά μπράουνις.
• Βεβαιωθείτε ότι τα βερίκοκα και τα κομμάτια λευκής σοκολάτας είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλο το κουρκούτι για ισορροπημένη γεύση σε κάθε μπουκιά.
• Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των μπράουνις. Αν βγει με λίγα βρεγμένα ψίχουλα είναι έτοιμα να τα βγάλουμε από το φούρνο. Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο για να διατηρήσετε μια μυτερή υφή.
• Για εύκολη αφαίρεση, στρώστε το ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντάς το να κρεμαστεί στις άκρες. Αυτό δημιουργεί χερούλια για να σηκώσετε τα μπράουνις από το τηγάνι μόλις κρυώσουν.

Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τέλεια λευκή σοκολάτα, μπράουνις βερίκοκου που είναι υγρά, γευστικά και ακαταμάχητα.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των κατά προσέγγιση θρεπτικών αξιών ανά μερίδα (με βάση οκτώ μερίδες):

<πίνακας>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
320

Συνολικό Λίπος
18g

Κορεσμένα λιπαρά
10 g

Χοληστερόλη
85 mg

Υδατάνθρακες
37 g

Ζάχαρη
26g

Πρωτεΐνη
4g

Ίνα
1g

Νάτριο
160 mg

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη συνταγή.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Αυτά τα brownies λευκής σοκολάτας και βερίκοκου μπορούν να σερβιριστούν ως απολαυστικό επιδόρπιο ή να τα απολαύσετε μαζί με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Για να βελτιώσετε την παρουσίασή τους και να δημιουργήσετε μια ευχάριστη εμπειρία για τους καλεσμένους σας, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες προτάσεις:

• Πασπαλίστε τις κορυφές των μπράουνις με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι ή ένα μικρό διχτυωτό σουρωτήρι για να πετύχετε ένα ομοιόμορφο πασπάλισμα.
• Γαρνίρετε κάθε τετράγωνο μπράουνι με μια φέτα φρέσκο ​​βερίκοκο ή με μια τριμμένη λευκή σοκολάτα για μια εντυπωσιακή παρουσίαση.
• Σερβίρετε τα μπράουνις ζεστά με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί για ένα παρακμιακό επιδόρπιο.
• Συνοδεύστε τα μπράουνις με μια πλευρά από φρέσκα μούρα όπως σμέουρα ή φράουλες. Η πικρή γεύση των φρούτων θα έρχεται σε ωραία αντίθεση με τη γλυκύτητα των μπράουνις.

Αυτά τα πρόσθετα στοιχεία αναδεικνύουν τη συνολική γοητεία και κάνουν τα μπράουνις λευκής σοκολάτας και βερίκοκου σας μια απολαυστική απόλαυση για κάθε περίσταση.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα της λευκής σοκολάτας σας, τα μπράουνις βερίκοκου, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:

• Μόλις κρυώσουν εντελώς, αποθηκεύστε τα μπράουνις σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.
• Διατηρήστε τα μπράουνις σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες για βέλτιστη γεύση και υφή.
• Για μακροχρόνια αποθήκευση, τοποθετήστε τα τυλιγμένα μπράουνις στο ψυγείο για