Σχετικά με τη συνταγή
Αποδεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό γλυκών βατόμουρων και κρεμώδους λευκής σοκολάτας με αυτή την παραδεισένια συνταγή Brownie με Blackberry and White Chocolate. Αυτά τα υγρά και μυρωδάτα μπράουνι γεμίζουν με γλυκιά γεύση βατόμουρου, που συμπληρώνονται από την πλούσια και παρακμιακή λευκή σοκολάτα. Τα χρώματα και οι γεύσεις σε αντίθεση κάνουν αυτό το επιδόρπιο μια οπτική και γαστρονομική απόλαυση. Είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή απλώς ως απόλαυση για να ικανοποιήσετε τα γλυκά σας.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
200 g
Μαύρη σοκολάτα
200 g
Ανάλατο βούτυρο
250 g
Ζάχαρη άχνη
3
Αυγά
150 g
Σκέτο αλεύρι
100 g
Βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
150 g
Μπλοκής λευκής σοκολάτας
Μια πρέζα
Αλάτι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
– Μπολ ανάμειξης
– Φούρνος μικροκυμάτων ή διπλός λέβητας
– Χτύπημα ή ηλεκτρικό μίξερ
– Ταψί (τετράγωνο ή παραλληλόγραμμο)
– Περγαμηνόχαρτο
– Σπάτουλα
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Σε φούρνο μικροκυμάτων ή διπλό λέβητα, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και το ανάλατο βούτυρο μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Σε ένα μπολάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Ρίξτε σταδιακά το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Κοσκινίστε το απλό αλεύρι στο μπολ και διπλώστε το απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Ανακατέψτε απαλά τα βατόμουρα και τα κομμάτια λευκής σοκολάτας, μοιράζοντάς τα ομοιόμορφα σε όλο το κουρκούτι.
7. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
8. Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες και το κέντρο να είναι ελαφρώς μαλακό.
9. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα μπράουνι να κρυώσουν εντελώς στο τηγάνι πριν τα κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη συνταγή Blackberry and White Chocolate Brownie είναι περίπου 20 λεπτά, ενώ ο χρόνος ψησίματος διαρκεί περίπου 30-35 λεπτά. Ο συνολικός χρόνος που, συμπεριλαμβανομένης της ψύξης, είναι περίπου 1 ώρα.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Βεβαιωθείτε ότι έχετε στρώσει το ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγη προεξοχή στα πλάγια. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση των μπράουνι μόλις κρυώσουν.
– Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα βατόμουρα, ξεπαγώνετε τα πριν τα προσθέσετε στο κουρκούτι και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα για να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία.
– Για επιπλέον απόλαυση, μπορείτε να ρίξετε λιωμένη λευκή σοκολάτα πάνω από τα κρύα μπράουνις ή να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
– Για να επιτύχετε πιο γεμάτη υφή, ψήστε ελαφρά τα μπράουνις μειώνοντας τον χρόνο ψησίματος κατά λίγα λεπτά.
– Σερβίρετε αυτά τα υπέροχα brownies ζεστά με μια μπάλα παγωτό μπανίλια ή μια κούκλα σαντιγί για μια επιπλέον νότα παρακμής.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικά συστατικά
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες
350
Συνολικό Λίπος
18g
Κορεσμένα λιπαρά
10 g
Χοληστερόλη
70 mg
Νάτριο
50 mg
Υδατάνθρακες
42g
Ίνα
2g
Σάκχαρα
31 g
Πρωτεΐνη
4g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Σερβίρετε αυτά τα υπέροχα Brownies Blackberry και White Chocolate σε ένα πιάτο γλυκό ή μια διακοσμητική πιατέλα. Μπορείτε να τα γαρνίρετε με μερικά φρέσκα βατόμουρα ή με πασπαλισμό ζάχαρης άχνη για μια κομψή πινελιά. Για να βελτιώσετε περαιτέρω την παρουσίαση, μπορείτε να συνδυάσετε τα μπράουνις με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια σταγόνα σάλτσα βατόμουρου. Ο συνδυασμός ζεστών μπράουνις με κρύο παγωτό δημιουργεί μια απολαυστική αντίθεση σε θερμοκρασία και υφή. Εναλλακτικά, μπορείτε να σερβίρετε με μια κούκλα σαντιγί ή ένα πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα αμύγδαλα για πρόσθετη τραγανότητα.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση τους, να αποθηκεύσετε τα Brownies Blackberry and White Chocolate σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε τα στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα μπράουνις για έως και 2 μήνες τυλίγοντάς τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετώντας τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου πριν να σερβίρετε ή να μπορείτε να ζεστάνετε για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για αυτή τη φρέσκο γεύση.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Η συνταγή Blackberry and White Chocolate Brownie συνδυάζει συστατικά που προσφέρουν τόσο απόυση όσο και πιθανά για την υγεία.
Τα βατόμουρα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μετάλλα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και στην προώθηση της παραγωγής κολλαγόνου για υγιές δέρμα. Τα βατόμουρα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την πέψη και βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Επιπλέον, αυτά τα μούρα είναι γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους και μπορούν να έχουν θετικά αποτελέσματα στην υγεία του εγκεφάλου.
Η λευκή σοκολάτα, αν και δεν είναι τόσο διατροφικά πυκνή όσο η μαύρη σοκολάτα, δεν περιέχει ειδικές ιδιότητες για την υγεία. Είναι πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των γερών οστών και δοντιών. Η λευκή σοκολάτα παρέχει επίσης μικρές ποσότητες σιδήρου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλωθεί με μέτρο λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε ο συνδυασμός βατόμουρων και λευκής σοκολάτας σε αυτή τη συνταγή για μπράουνι, ίσως σας αρέσει επίσης:
– Μάφιν με βατόμουρο και λευκή σοκολάτα: Μεταμορφώστε τις γεύσεις σε μια απολαυστική απόλαυση πρωινού.
– Τυρόπιτα με βατόμουρο και λευκή σοκολάτα: Συνδυάστε την πικάντικη γλυκύτητα των βατόμουρων με κρεμώδες cheesecake και μια επικάλυψη λευκής σοκολάτας ganache.
– Τάρτα βατόμουρου και λευκής σοκολάτας: Δημιουργήστε ένα κομψό επιδόρπιο με βουτυράτη κρούστα ζαχαροπλαστικής, γέμιση βατόμουρου και ψιλόβροχο λευκής σοκολάτας.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η νόστιμη συνταγή Brownie με Blackberry and White Chocolate είναι εμπνευσμένη από τη δημιουργική δουλειά διάσημων σεφ όπως η Nigella Lawson και η Donna Hay. Η τεχνογνωσία τους στη δημιουργία γευστικών επιδορπίων με μοναδικούς συνδυασμούς επηρέασε την ανάπτυξη αυτής της συνταγής. Ενσωματώνοντας τις ζωντανές γεύσεις των βατόμουρων και την πολυτέλεια της λευκής σοκολάτας, αυτή η συνταγή αποδίδει φόρο τιμής στις καινοτόμες γαστρονομικές δημιουργίες για τις οποίες είναι γνωστοί αυτοί οι σεφ.
Τώρα, ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε μια γαστρονομική περιπέτεια και να απολαύσετε τον απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων σε αυτά τα Blackberry και White Chocolate Brownies. Είναι βέβαιο ότι θα γίνουν αγαπημένα μεταξύ της οικογένειας και των φίλων σας, τους αφήνουν να λαχταρούν για περισσότερα. Σήκωσε, λοιπόν, την ποδιά σου, μάζεψε τα υλικά και έλα να δημιουργήσουμε μαγεία στην κουζίνα! 🍫🫐😋
