9 απλές σάλτσες βάζων Mason

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου είμαι ενθουσιασμένος που μοιράζομαι μαζί σας μια συλλογή από 9 απλές σάλτσες από βάζα που θα μετατρέψουν τα γεύματά σας σε γαστρονομικές απολαύσεις. 🍚Αυτές οι ευέλικτες σάλτσες είναι απίστευτα εύκολες στην προετοιμασία και μπορούν να αποθηκευτούν σε βάζα για ευκολία. 🥦Είτε είστε πολυάσχολος επαγγελματίας είτε παθιασμένος οικιακός μάγειρας, αυτές οι σάλτσες θα προσθέσουν μια έκρηξη γεύσης στα πιάτα σας χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την ποιότητα.

Συστατικά

Ας ρίξουμε μια ματιά στα βασικά συστατικά για αυτές τις 9 απολαυστικές σάλτσες από βαζάκια:

• Φρέσκιες ντομάτες
• Σελίδες σκόρδο
• Κρεμμύδια
• Φύλλα βασιλικού
• Ελαιόλαδο
• Ξίδι από κόκκινο κρασί
• Σάλτσα σόγιας
• Μέλι
• Χυμός λεμονιού
• Κύμινο σε σκόνη
• Πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι
• Πιπέρι καγιέν
• Γάλα καρύδας (για επιλογές vegan)

Προετοιμασία

Τώρα, ας βουτήξουμε στη διαδικασία προετοιμασίας βήμα προς βήμα για καθεμία από αυτές τις νόστιμες σάλτσες:

• Κλασική σάλτσα ντομάτας: Ξεκινήστε ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. 🍷Σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να μυρίσουν. 🥕Προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες, φύλλα βασιλικού, αλάτι και πιπέρι. 🥞Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 🍞Μόλις γίνει, αφήστε το να κρυώσει πριν το μεταφέρετε σε βάζο.
• Μαρινάδα με σκόρδο-βότανα: Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως δεντρολίβανο και θυμάρι. 🍩Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. 🥮Ρίξτε τη μαρινάδα σε ένα βαζάκι.
• Βινεγκρέτ βαλσάμικο: Χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. 🍫Μεταφέρετε σε βάζο και ανακινήστε καλά πριν το χρησιμοποιήσετε.
• Γλάσο σόγιας-τζίντζερ: Αναμείξτε σάλτσα σόγιας, τριμμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο σκόρδο, μέλι, ξύδι ρυζιού, σησαμέλαιο και μια πρέζα πιπέρι καγιέν σε ένα μπολ. 🍗Ρίξτε το γλάσο σε ένα βαζάκι για μελλοντική χρήση.
• Κρεμώδες ντρέσινγκ αβοκάντο: Ανακατέψτε ώριμα αβοκάντο, χυμό λάιμ, φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο σκόρδο, ελληνικό γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. 🍡Αποθηκεύστε το dressing σε ένα βάζο, φροντίζοντας να είναι καλά σφραγισμένο.
• Πικάντικη σάλτσα Chipotle: Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τις πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, χυμό λάιμ, ελαιόλαδο, μέλι, σκόνη κύμινου, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. 🍰Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και αδειάζουμε σε ένα βαζάκι.
• Cilantro-Lime Pesto: Ανακατέψτε φρέσκο ​​κόλιανδρο, φρυγανισμένο κουκουνάρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λάιμ, τυρί παρμεζάνα (ή θρεπτική μαγιά για vegans), ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. 🍶Μόλις ανακατευτεί, μεταφέρετε το πέστο σε ένα βάζο.
• Κρεμώδης σάλτσα ταχίνι: Χτυπήστε μαζί το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. 🍼Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα βαζάκι και βάζετε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.
• Σάλτσα καρύδας καρύδας: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας σε μέτρια φωτιά. 🍩Προσθέστε σκόνη κάρυ, ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, μέλι, χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι. 🍆Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά πριν το μεταφέρουμε σε βάζο.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτές τις απολαυστικές σάλτσες με βάζα ποικίλλει ανάλογα με την πολυπλοκότητα κάθε συνταγής. 🥗Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 15-30 λεπτά για την προετοιμασία κάθε σάλτσας. 🧁Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι ορισμένες σάλτσες μπορεί να απαιτούν επιπλέον χρόνο σιγοβρασμού ή ψύξης. 🍭Είναι πάντα καλύτερο να διαθέτετε λίγο επιπλέον χρόνο για να αναπτυχθούν πλήρως οι γεύσεις. 🥛Το τελικό αποτέλεσμα θα αξίζει την αναμονή!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ενώ οι διατροφικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με συγκεκριμένα συστατικά και μεγέθη μερίδας, ακολουθεί μια επισκόπηση των κατά προσέγγιση θρεπτικών αξιών ανά μερίδα για αυτές τις σάλτσες για βαζάκια:

• Θερμίδες:
  • Κλασική σάλτσα ντομάτας: Θερμίδες: 50, λιπαρά: 4 g, υδατάνθρακες: 3 g, πρωτεΐνη: 1 g
  • Μαρινάδα με σκόρδο-βότανα: Θερμίδες: 70, λιπαρά: 7 g, υδατάνθρακες: 2 g, πρωτεΐνες: 0 g
  • Βινεγκρέτ βαλσάμικο: Θερμίδες: 80, Λιπαρά: 7 γρ, Υδατάνθρακες: 4 γρ, Πρωτεΐνες: 0 γρ
  • Γλάσο σόγιας-τζίντζερ: Θερμίδες: 60, λιπαρά: 2 g, υδατάνθρακες: 10 g, πρωτεΐνη: 1 g
  • Κρεμώδες ντρέσινγκ με αβοκάντο: Θερμίδες: 90, Λιπαρά: 8 γρ, Υδατάνθρακες: 5 γρ, Πρωτεΐνες: 2 γρ
  • Πικάντικη σάλτσα Chipotle: Θερμίδες: 40, Λιπαρά: 3g, Υδατάνθρακες: 4g, Πρωτεΐνες: 0g
  • Πέστο κόλιαντρο-λάιμ: Θερμίδες: 120, Λιπαρά: 11 γρ., Υδατάνθρακες: 3 γρ., Πρωτεΐνες: 2 γρ.
  • Κρεμώδη σάλτσα ταχίνι: Θερμίδες: 70, Λιπαρά: 6g, Υδατάνθρακες: 3g, Πρωτεΐνες: 2g
  • Σάλτσα καρύδας καρύδας: Θερμίδες: 100, λιπαρά: 8 g, υδατάνθρακες: 6 g, πρωτεΐνη: 1 g

  Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.

  Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

  Αυτές οι σάλτσες από βάζα είναι απίστευτα ευέλικτες και μπορούν να βελτιώσουν μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. 🍌Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις για το σερβίρισμα και την παρουσίαση:

  • Κλασική σάλτσα ντομάτας: Σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε ως σάλτσα πίτσας ή περιχύστε με ψητά λαχανικά.
  • Μαρινάδα με σκόρδο-βότανα: Μαρινάρετε το κοτόπουλο, το ψάρι ή τα λαχανικά πριν το ψήσετε στη σχάρα ή το ψήσιμο για πρόσθετη γεύση.
  • Βινεγκρέτ βαλσάμικο: Περιχύστε με ανάμεικτα χόρτα, ντοματίνια και τυρί φέτα για μια δροσερή σαλάτα.
  • Γλασέ σόγιας-τζίντζερ: Αλείψτε με πινέλο πάνω από σολομό ή τόφου πριν το ψήσετε ή ανακατέψτε με τα αγαπημένα σας λαχανικά και πρωτεΐνη.
  • Κρεμώδες ντρέσινγκ με αβοκάντο: Χρησιμοποιήστε το ως ντρέσινγκ για σαλάτες, περιχύστε τάκος ή απλώστε σε σάντουιτς.
  • Πικάντικη σάλτσα Chipotle: Προσθέστε μια λαχταριστή στα μπιφτέκια, χρησιμοποιήστε τη ως σάλτσα για τηγανητές πατάτες ή λαχανικά ή καρυκεύστε τα tacos.
  • Πέστο κόλιαντρο-λάιμ: Περιχύστε με μαγειρεμένα ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε ως άλειμμα για σάντουιτς ή κούκλα σε ψητά κρέατα.
  • Κρεμώδης σάλτσα ταχίνι: Σερβίρετε με φαλάφελ, χρησιμοποιήστε ως ντιπ για ωμά λαχανικά ή περιχύστε με ψητό κουνουπίδι.
  • Σάλτσα καρύδας καρύδας: Συνδυάστε με ρύζι ή ζυμαρικά, σιγοβράστε με κοτόπουλο ή γαρίδες ή χρησιμοποιήστε ως σάλτσα ντιπ για ρολόι.

  Νιώστε ελεύθεροι να γίνετε δημιουργικοί και να εξερευνήσετε διαφορετικούς τρόπους για να ενσωματώσετε αυτές τις σάλτσες στα αγαπημένα σας πιάτα. 🍣Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!

  Συνθήκες αποθήκευσης

  Για να διασφαλιστεί η μακροζωία και η φρεσκάδα αυτών των σάλτσες βάζας, η σωστή αποθήκευση είναι απαραίτητη. 🍪Μετά την προετοιμασία, ακολουθούν οι συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης:

  • Όλες οι σάλτσες πρέπει να μεταφερθούν σε καθαρά, αεροστεγή βάζα όσο είναι ακόμα ζεστές.
  • Αφήστε τις σάλτσες να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα πριν κλείσετε καλά τα βάζα.
  • Τοποθετήστε ετικέτα σε κάθε βάζο με το όνομα και την ημερομηνία παρασκευής για να τα αναγνωρίσετε εύκολα αργότερα.
  • Φυλάξτε τις σάλτσες στο ψυγείο για έως και 1-2 εβδομάδες.

  Να θυμάστε να χρησιμοποιείτε πάντα καθαρά σκεύη όταν αφαιρείτε τις σάλτσες για να αποφύγετε τη μόλυνση. 🥘Απολαύστε αυτές τις σάλτσες στην πιο φρέσκια τους!

  Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

  Οι σάλτσες μασούν βάζων που δημιουργήσαμε ενσωματώνουν διάφορα συστατικά που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. 🍢Ακολουθεί μια ματιά σε ορισμένα βασικά συστατικά και τα αντίστοιχα οφέλη τους:

  • Ντομάτες: Πλούσιες σε λυκοπένιο, οι ντομάτες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς.